Rượu dừa

       Rượu dừa có khá nhiều cách để làm ,nhưng do thời buổi kinh tế thị trường để có thời gian làm 1 hũ rượu dừa cầu kì chắc thật khó với mọi người ,do đó xin gửi tới quý vị 1 cách làm đơn giản ,khá phổ thông ,ko mất nhiều thời gian và hương vị vẫn vô cùng quyền rũ: Cách ngâm :Để ngâm rượu dừa, khoét dừa đổ hết nước ra sau đó cho rượu vào ,các nguyên liệu chính là rượu nếp thông thường có nồng độ cao,từ 42% Vol tới 48%Vol. Quả dừa được chọn là quả dừa già (lớp cùi dừa nhiều, hàm lượng dầu nhiều và thơm). Ủ 2 -3 tuần. Mùi vị Rượu dừa có vị cay nồng, ngọt dịu, mùi thơm của men rượu kết hợp với mùi thơm của cốt dừa tạo nên cảm giác dễ chịu. 
     Cách thưởng thức Người ta có thể uống rượu dừa theo ba cách. 

Rượu dừa

Thứ nhất : Uống ở điều kiện bình thường.
Thứ hai: Uống nóng, bằng cách ủ nóng trong lò vi sóng từ ba tới năm phút hoặc nướng bằng lửa. 
Thứ ba : Uống lạnh, bằng cách ủ lạnh trước khi uống. 
Bảo quản Rượu dừa phụ thuộc rất nhiều vào tính tự nhiên của lớp vỏ và lớp cơm dừa tự nhiên vì thế bất tiện cho việc bảo quản lâu. Phụ thuộc vào nhiệt độ nơi bảo quản mà trái dừa có thể giữ được nhanh hay lâu. 
Nhiệt độ càng nóng, rượu dừa dễ dẫn đến bay hơi (Hao rượu). Thời gian bảo quản từ ba tháng tới một năm, tùy thuộc vào nhiệt độ xung quanh. Tốt nhất là được giữ trong nhiệt độ tám độ C.
Hãy gọi cho chúng tôi với niềm đam mê của bạn
Số lượng từ 5 quả trở lên chúng tôi sẽ giao hàng miễn phí trong nội thành Hà Nội
Cửa hàng Lentrau.com
Mobi : 0906 215 033
Email : sales.lentrau@gmail.com

Bán túi lưới, túi nhựa

Thành phần : Túi nhựa  Polime đàn hồi , khuy thắt túi bằng nhựa tổng hợp
Có tính co giãn đàn hồi tốt, được thiết kế phù hợp cho các loại trái cây, nông sản.
Đựng trái rượu dừa trong túi lưới rất thuận tiện cho việc mang tặng và biếu khi đó trái rượu dừa có túi lưới làm tính sang trọng và phép lịch sự  khi làm làm quà biếu.
Quá trình đóng túi rất đơn giản, chỉ cần cho trái rượu dừa vào trong túi lưới sau đó lấy khuy thắt một chiều cài vào là đã hoàn thành sản phẩm.
 Hãy gọi cho chúng tôi nếu các bạn có nhu cầu hoặc muốn biết thêm về sản phẩm
Nhà phân phối trực tuyến Bveget
ĐT : 0983 265 215
Email: bveget@gmail.com

Rượu dừa vẫn mãi là rượu dừa

Ngày anh đến nhìn trái dừa khô xơ xác, anh cũng chẳng thèm nhìn tôi lấy một lần chỉ chỉ chăm chú trọn trái dừa khô anh cần để về chế biến.
Thời gian cứ thế trôi, tôi mến anh vì sự cần cù và nét hào hoa bên ngoài. Nhưng tôi ghét anh vì sự vô cảm  của một tâm hồn khi chưa bao giờ đưa mắt nhìn tôi dù chỉ một lần...
Một ngày, khi những trái dừa khô chất đầy, khi sự chịu thầm yêu thương cũng gần cạn không thấy anh trở về làng dừa bên sông nữa...
Có người nói anh đã lấy vợ, có người nói anh đã bỏ đi, rời xa trái dừa mà anh nâng niu nó từ thủa bé...Tôi buồn và lặng lẽ khó một mình....
1 năm sau, anh trở lại với mái tóc dài của một người rừng và cũng có thể là một người sói. Vẻ mặt anh hân hoan và rực rỡ cầm trên tay trái dừa khô hôm nào mà cảm thấy bên trong anh có một năng lượng sống trà trề. Tôi gượng hỏi anh sao lâu nay không thấy quay lại lấy dừa. Lần này, anh đã nhìn tôi một lần nhưng câu nói thì đầy chua chát, " anh ẩn cư trong rừng để chiết xuất được một trái dừa ngon ". Anh giơ tay lên mừng rỡ khoe cho tôi xem sản phẩm của mình.
Vậy là không phải anh lấy vợ, không phải anh bỏ làng dừa mà đi mà anh đã quá gắn kết với những trái dừa..Thà anh cứ lấy vợ, anh cứ bỏ làng dừa mà đi tôi đã không thấy khó chịu bữa bội. Lòng tôi cáy đắng chuyền những trái dừa từ ghe lên bãi đất trống cho anh mà như cố tình ném vào mặt anh và nói lớn rằng. " Đồ điên, anh có biết tôi đã mến anh từ ngày đầu không vậy mà anh vô tâm ăn ngủ cùng những trái dừa khô chết tiệt này mà chỉ nhìn tôi duy nhất có một lần "
                                                                                                                              - Sanka-
Đời là vậy, đàn ông vẫn là đàn ông và rượu dừa vẫn mãi chỉ là rượu dừa mà thôi. Để biết được cuộc sống và người đàn ông trong câu chuyện ra sao xin hãy gọi cho chúng tôi để nghe những trái dừa tâm sự
Nhà phân phối trực tuyến Bveget
ĐT : 0983 265 215
Email : bveget@gmail.com
http://bveget.com/hat-huong-duong/huong-duong-pica

lẩn thẩn rượu dừa tết

Một đời ta uống cho say
Còn hơn nửa đời khôn - gàn dở
Nửa đời ta nhâm nhi tê dại
Còn hơn cả đời chỉ một trái dừa khô
-Sanka-

Bán rượu dừa giao hàng tận nơi

Rượu dừa được chế biến từ các nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên. Những quả dừa đáp ứng đầy đủ yêu cầu về trọng lượng, kích thước và độ già được nhập từ bến tre, bình Định. Sau khi sơ chế phần vỏ, trái rượu dừa được đem ủ với một loại men lá chuyên dụng, rượu nếp nương trong một khoảng thời gian cho đến khi có đủ hương cay nồng đặc trưng của rượu và vị thơm ngọt từ nước dừa.

Đặc sản rượu dừa được nghiên cứu sản xuất có mùi rất thơm, uống êm, không đau đầu. Sản phẩm phù hợp cho mọi người, có thể dùng trong các bữa ăn hàng ngày hoặc các buổi tiệc trang trọng…Chất lượng và tính độc đáo của sản phẩm rượu dừa đã được người tiêu dùng rất quan tâm. Sản phẩm không chỉ ngo tốt cho sức khỏe như: lợi tiểu, lưu thông khí huyết, kích thích tiêu hoá mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm với hàm lượng Aldehyt (cồn 100 độ) đạt 27,59mg/l vì lớp cùi dừa có tác dụng lọc các độc tố có hại cho sức khỏe, giảm hàm lượng Aldehyt thường gặp trong rượu.

Rượu dừa rất phù hợp để làm quà biếu, quà tặng trong các dịp đặc biệt như: tết cổ truyền, ngày lễ, mừng tân gia, tiếp khách nước ngoài hoặc dùng cho các khách du lịch trong và ngoài nước..

Chúng tôi sẽ giao hàng miễn phí trong nội thành đến tận nơi cho bạn

Nhà cung cấp trực tuyến bveget

• Số 12 ngõ 1 Nhân Hòa – Thanh Xuân - Hà Nội

Mobi: 0983 265 215 – 0926 004 214

Email: bveget@gmail.com
http://bveget.com/index.php?route=ac_cms/article&ac_path=1&b_id=4
http://bveget.com/index.php?route=ac_cms/article&ac_path=1&b_id=3

Rượu dừa tết

Loại không khắc chữ

Loại khắc chữ

Rượu dừa Đại Việt  được chế biến từ các nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên. Những quả dừa đáp ứng đầy đủ yêu cầu về trọng lượng, kích thước và độ già được nhập từ bến tre, bình Định. Sau khi sơ chế phần vỏ, trái dừa được đem ủ với một loại men lá chuyên dụng, rượu nếp nương trong một khoảng thời gian cho đến khi có đủ hương cay nồng đặc trưng của rượu và vị thơm ngọt từ nước dừa.

Đặc sản rượu dừa Đại Việt sản xuất có mùi rất thơm, uống êm, không đau đầu. Sản phẩm phù hợp cho mọi người, có thể dùng trong các bữa ăn hàng ngày hoặc các buổi tiệc trang trọng…Chất lượng và tính độc đáo của sản phẩm đã được người tiêu dùng rất quan tâm. Sản phẩm đã đạt cúp vang tại hội chợ xúc tiến thương mại hàng nông nghiệp toàn quốc Sản phẩm không chỉ ngon tốt cho sức khỏe như: lợi tiểu, lưu thông khí huyết, kích thích tiêu hoá mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm với hàm lượng Aldehyt (cồn 100 độ) đạt 27,59mg/l vì lớp cùi dừa có tác dụng lọc các độc tố có hại cho sức khỏe, giảm hàm lượng Aldehyt thường gặp trong rượu.

Rượu dừa Đại Việt  rất phù hợp để làm quà biếu, quà tặng trong các dịp đặc biệt như: Tết cổ truyền, ngày lễ, mừng tân gia, tiếp khách nước ngoài hoặc dùng cho các khách du lịch trong và ngoài nước..
Đáp lại niềm tin của người tiêu dùng, Rượu dừa Đại Việt  sẽ ngày càng nâng cao chất lượng sản phẩm.

Liên hệ :

Nhà phân phối trực tuyến Bveget

ĐT : 0983 265 215

Email : bveget@gmail.com

Rượu lậu, rượu giả tập kết chờ Tết

ANTĐ - Tháng 10 được nhiều đầu nậu coi là thời điểm bắt đầu một vụ làm ăn lớn nhất trong năm của giới buôn bán rượu lậu, rượu giả. Sau nhiều đợt ra quân truy quét của các cơ quan chức năng, các đối tượng sản xuất, buôn bán rượu lậu, rượu giả tuy không còn rầm rộ  như những năm trước đây song vẫn  âm thầm sản xuất, tập kết và ém hàng chờ Tết.

Ảnh Internet

Tinh vi công nghệ làm giả
Tùng, một nhân viên từng làm việc trong “lò” rượu giả nay đã giải nghệ chuyển sang buôn bán điện thoại di động đã cho chúng tôi biết đủ các “chiêu”, “mánh” để làm rượu giả. Tùng cho biết, như một quy luật bất thành văn, bất kể mọi loại rượu, dù được sản xuất trong nước hay nhập khẩu, nếu bán chạy trên thị trường đều sẽ bị làm giả. Tuy nhiên, rượu bị làm giả nhiều nhất thường là những loại rượu ngoại phổ biến được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng như: Chivas Regal (12,18 năm), Johnnie Walker (Red, Black), Remy Martin… Có rất nhiều phương cách để làm rượu giả, tùy theo “tay nghề”, uy tín của đầu nậu mà rượu giả được chế biến với hương liệu và thủ thuật ra sao. Có nơi làm giả 100%, có nơi làm giả từ 40-50% tùy theo từng mối giao hàng mà họ có thể đặt ra cách làm cho mình.

Muốn làm rượu giả trước hết phải có vỏ. Hầu hết vỏ của những chai rượu ngoại đều là vỏ thật, vỏ xịn 100% nhưng chỉ có điều chúng được quay vòng qua con đường… đồng nát với giá khá rẻ chỉ từ 10.000 đồng đến 20.000 đồng tùy theo loại. Nếu không phải qua hàng đồng nát thì đầu nậu sẽ liên hệ với nhân viên của các vũ trường hay các nhà hàng lớn nơi có lượng tiêu thụ rượu ngoại ở mức cao để thu mua lại các vỏ chai này. Khi đã có vỏ chai, khâu “chế biến” ruột cũng được sáng tạo với nhiều cách khác nhau. “Cách đơn giản nhất thì mua rượu Lúa mới hay Vodka Hà Nội rồi sau đó thắng nước đường (hoặc dùng mật ong) pha vào cho nó có màu hanh hanh vàng giống như màu rượu ngoại, rồi mua một chai rượu ngoại thật về pha chế với công thức: 20% rượu thật cộng với rượu trắng, nước đường thắng. Từ 1 chai rượu thật có thể chế ra từ 3 hoặc 5 chai rượu giả tùy theo sự “tử tế” của đầu nậu. Nếu không phải thắng nước đường và mật ong thì nguyên liệu được sử dụng phổ biến là những hóa chất tạo màu công nghiệp. Cá biệt có đầu nậu còn không sử dụng rượu thật mà chỉ mua men rượu pha với hương liệu, axit acetic, cồn 90 độ, nước lã rồi ủ khoảng 2-3 ngày là đã thành ra rượu rồi bơm trực tiếp vào chai.

Với những dòng rượu ngoại được sản xuất tinh vi, một số đầu nậu mua lại những nắp chai và ổ bi do các nhân viên mở rượu khéo léo rút ra trong lúc rót rượu cho khách rồi mang về dùng máy đóng nắp chai đóng xuống. Theo tiết lộ của Tùng, hầu hết các cơ sở sản xuất rượu giả đã nhập nút chai và sử dụng công nghệ dập nút chai của Trung Quốc. Chỉ cần một máy ép bằng tay với bộ khuôn và nhôm cán mỏng sơn nhũ đủ màu tùy theo loại rượu có thể cho ra lò hàng trăm nút chai rượu giả mỗi ngày. Sau khi được dập thành phẩm, nắp chai được đặt trong một chiếc khuôn, luôn duy trì nhiệt độ khoảng 70 độ. Nhiệt độ này làm nhôm, nguyên liệu dùng để làm nắp chai bị giãn nở. Sau khi chụp nắp này vào chai, cổ chai sẽ được nhúng vào thùng nước đá lạnh. Nhiệt độ thay đổi đột ngột sẽ khiến nhôm co lại và ôm sát miệng chai.

Có một cách làm rượu giả khác cầu kỳ và tinh vi hơn là kiểu “rút lõi” rượu thật ra và bơm rượu giả vào. Từ một chai rượu ngoại xịn với đầy đủ tem, nhãn mác, đầu nậu sẽ dùng một máy khoan đặc chế với đường kính mũi khoan chỉ lớn hơn sợi tóc một chút, đầu mũi khoan được mạ kim cương. Thông thường, đối với rượu ngoại, phía dưới đáy chai, nhà sản xuất đúc nổi những dòng chữ hoặc số để biểu thị ngày đóng chai. Mũi khoan được đưa vào chính giữa tam giác của chữ A hoặc vòng tròn của chữ O hoặc những chỗ có vết tì sẵn trên chai khi sản xuất. Sau khi khoan thủng, một xi lanh lớn có gắn mũi tiêm (cũng đặc chế) được đưa vào rồi rút rượu ra. Sau đó rượu giả được bơm vào, rồi với một vài giọt keo bọt ép oxy cái lỗ khoan hoàn toàn bít lại như chưa có điều gì xảy ra. Loại keo ép này có màu giống với thủy tinh lên người mua khó mà phát hiện được. Số rượu thật được rút ra sau đó sẽ tiếp tục được pha chế và đóng vào chai khác.

Với những nhóm rượu trong nước phổ biến, có lượng tiêu thụ lớn tình trạng làm giả thường ở dạng nguyên chai, theo đường thẩm lậu từ Trung Quốc qua biên giới nhập vào Việt Nam. Công nghệ chế biến cũng hết sức tinh vi. Chỉ bằng một ít vật liệu dạng viên (có xuất xứ từ Trung Quốc) sẽ được pha chế cùng với nước cất và cồn, ủ vào thùng khoảng 1 tiếng đồng hồ, đã trở thành thứ rượu vodka. Tuy nhiên gần đây do các cơ sở sản xuất rượu phối hợp với các cơ quan chức năng làm chặt nên hiện tượng này đã giảm bớt. Hiện chỉ còn tình trạng các cơ sở tư nhân làm nhái các thương hiệu này rồi tung ra thị trường.

Ém hàng chờ Tết
Càng đến gần dịp Tết Nguyên đán, thời điểm tiêu thụ rượu các loại tăng mạnh thì số lượng rượu giả, rượu kém chất lượng được tung ra càng nhiều. Mặc dù những vụ việc kinh doanh, vận chuyển buôn bán rượu lậu, rượu giả qua đấu tranh, bị các cơ quan chức năng phát hiện ít hơn rất nhiều so với cùng kỳ các năm trước, nhưng trên thực tế việc kinh doanh rượu lậu vẫn đang diễn ra rất phức tạp. Theo một cán bộ của Đội Chống buôn lậu và Buôn bán hàng cấm - Phòng Cảnh sát Điều tra tội phạm về trật tự quản lý kinh tế và chức vụ, Công an TP Hà Nội, thường thì các đầu nậu vào cuộc từ thời điểm cuối tháng 10 đầu tháng 11. Các đường dây từ nguồn hàng, cung cấp tem giả đến các khâu đóng gói đã được chuẩn bị đâu vào đấy.

Lý giải cho việc tỷ lệ rượu giả đã giảm trong thời gian qua nhưng có thể vẫn chưa phản ánh đúng với thực tế, GS.TS Nguyễn Văn Việt - Chủ tịch Hiệp hội Bia, Rượu, Nước giải khát Việt Nam (VBA) cho rằng, tỷ lệ rượu giả giảm được căn cứ trên số vụ việc được phá trong các năm hay số lượng các chai ngẫu nhiên được kiểm tra từ nhiều địa điểm trong nước. Tuy nhiên, số lượng rượu giả tồn tại trên thực tế như thế nào, thì không thể có con số chính xác hay có thể khẳng định. Từ đó, chỉ có thể nhấn mạnh tình trạng rượu giả (thông qua phản ánh của người tiêu dùng) vẫn luôn phức tạp trên bề rộng, quy mô và số lượng. Bên cạnh đó, tem rượu giả cũng được sản xuất cực kỳ tinh vi có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc nhập vào Việt Nam qua con đường tiểu ngạch, và rất khó phân biệt bằng mắt thường. Ngay cả với các cơ quan chức năng, muốn phân biệt được đâu là thật, giả phải thông qua giám định vì vậy, người tiêu dùng rất khó phát hiện.

Đối với tình trạng rượu lậu, ông Lê Thế Bảo, Chủ tịch Hiệp Hội Chống hàng giả và Bảo vệ thương hiệu Việt Nam cho biết, dù tỷ lệ rượu giả đã được giảm đáng kể nhưng tình trạng rượu lậu vẫn còn khá cao với diễn biến phức tạp về quy mô lẫn tổ chức tiêu thụ và cơ quan chức năng chưa kiểm soát được. 60-70% lượng rượu lậu trên thị trường được nhập vào Việt Nam qua tuyến biên giới Tây Nam, miền Trung và gian lận thương mại khi làm thủ tục thông quan và tạm nhập tái xuất. Nguy hiểm hơn, rượu giả được trộn lẫn cùng với rượu ngoại nhập lậu hoặc các loại hàng hóa khác. Phương thức điển hình của gian lận thương mại là khai hải quan tạm nhập tái xuất vào các cửa hàng miễn thuế trong khu vực kinh tế cửa khẩu, khu vực thương mại tự do hoặc tái xất sang nước thứ 3 nhưng phần lớn lại tuồn vào thị trường nội địa trên đường vận chuyển. Hoặc gian lận khi làm thủ tục thông quan hàng nhập khẩu như nhập nhiều khai ít, nhập rượu ngoại nhưng khai là hàng khác.

Nhằm ngăn chặn tình trạng buôn bán, vận chuyển rượu lậu, rượu giả, bên cạnh việc lực lượng chức năng tích cực vào cuộc thì cũng rất cần sự phối hợp thông tin của các doanh nghiệp sản xuất, nhất là việc thẩm định đâu là rượu chính hãng, đâu là rượu giả. Để giúp người tiêu dùng phân biệt hàng thật, hàng giả, các doanh nghiệp Việt Nam cần tổ chức hệ thống cửa hàng chỉ bán một loại sản phẩm chính hãng. Ngoài ra, các doanh nghiệp cũng phải cung cấp thông tin cho người tiêu dùng để họ có thể nhận biết đâu là rượu thật, đâu là rượu giả. Bên cạnh đó, Hiệp Hội Bia, Rượu, Nước giải khát Việt Nam cần xem xét biện pháp dán tem an ninh đối với sản phẩm rượu sản xuất trong nước. Đồng thời phối hợp với Bộ Công Thương xây dựng hệ thống mạng lưới phân phối các sản phẩm rượu.

Theo thống kê của Hiệp Hội Rượu, Bia, Nước giải khát và Hiệp Hội Chống hàng giả và Bảo vệ thương hiệu Việt Nam (VATAP), tỷ lệ rượu giả (rượu có thương hiệu) tại Việt Nam đã giảm từ từ 9,1% năm 2009 xuống còn 6,6% năm 2010 và chỉ còn 4.4% năm 2012. Còn theo thống kê của Hiệp hội Chống Rượu giả quốc tế tại Việt Nam (IFSP Việt Nam), năm 2011, IFSP phối hợp với các cơ quan chức năng triệt phá 21 vụ, bắt 16 đối tượng làm rượu giả, thu giữ 6.300 dụng cụ làm giả như vỏ chai, hộp thành phẩm, nút, tem… Từ đầu năm đến tháng 8-2012, cơ quan chức năng đã triệt phá 13 vụ, bắt giữ 13 đối tượng làm giả, thu giữ 6.513 dụng cụ làm giả.

Thu Huệ

Rượu dừa tết

Với chất lượng tuyệt hảo. Rượu dừa Bến Tre Mạnh Việt đã trở một món quà đặc biệt của thiên nhiên. Không chỉ để thưởng thức mà rượu Dừa Bến Tre còn trở thành món quà biếu đầy ý nghĩa gắn kết tình tâm giao trong dịp lễ tết.

Nhằm phục vụ cho TẾT nguyên đán 2013, Chúng tôi đã cho ra đời  loại sản phẩm mới với tiêu chí chất lượng Tốt, Sang trọng, giá thành Thấp.

Các cá nhân, Doanh nghiệp, Các nhà phân phối trên toàn quốc muốn hợp tác với chúng tôi. Vui lòng liên hệ
Nhà cung cấp trực tuyến Bveget
ĐT : 0983 265 215
Email: bveget@gmail.com
ĐC: Số 12, ngõ 1. Nhân Hòa, Thanh Xuân, Hà Nội
http://bveget.com/index.php?route=ac_cms/article&ac_path=1&b_id=2
http://bveget.com/index.php?route=ac_cms/article&ac_path=1&b_id=1

Lợi ích cửa dầu dừa

Các lợi ích sức khỏe của dầu dừa bao gồm chăm sóc tóc, chăm sóc da, giảm stress, duy trì mức cholesterol, giảm cân, tăng khả năng miễn dịch, tiêu hóa và chuyển hóa, cứu trợ từ các vấn đề về thận, bệnh tim mạch, cao huyết áp, tiểu đường, HIV và ung thư, nha khoa chăm sóc, và sức mạnh của xương. Những lợi ích của dầu dừa có thể được cho là do sự có mặt của axit lauric, axit capric và acid caprylic, và thuộc tính của nó như kháng khuẩn, chống oxy hóa, kháng nấm, kháng khuẩn, làm dịu, ...

Acid lauric Được sử dụng bởi cơ thể của chúng ta như thế nào?

Cơ thể con người chuyển đổi axit lauric thành monolaurin đó là yêu cầu để giúp đỡ trong việc đối phó với virus và vi khuẩn gây bệnh như herpes, cúm, cytomegalovirus, và thậm chí cả HIV. Nó giúp trong cuộc chiến chống vi khuẩn có hại như Listeria monocytogenes và pylori heliobacter, và có hại động vật nguyên sinh như Giardia lamblia. Như một kết quả của những lợi ích sức khỏe khác nhau của dầu dừa, mặc dù cơ chế chính xác hoạt động của nó là không rõ, nó đã được sử dụng rộng rãi trong Ayurveda, hệ thống y học truyền thống Ấn Độ. Trung tâm nghiên cứu dừa đã biên soạn tài liệu tham khảo khác nhau trên nghiên cứu khoa học được thực hiện trên dầu dừa .

Thành phần của dầu dừa:

Dầu dừa bao gồm hơn 90% chất béo bão hòa, với dấu vết của ít axit béo không bão hòa, chẳng hạn như axit béo không bão hòa đơn và các axit béo không bão hòa đa. dừa dầu là không có khác nhau từ này.

·        Các axit béo bão hòa: Hầu hết trong số họ là Medium Chain Triglycerides, mà có nghĩa vụ để đồng hóa tốt. Acid lauric là đóng góp chính, với hơn bốn mươi phần trăm thị phần, tiếp theo là Acid Capric, Caprylic Acid, axit myristic và palmitic.

·        Các axit béo polyunsaturated: Linoleic Acid.

·        Các axit béo không bão hòa đơn: Oleic Acid.

·        Các phenol Poly: Acid Gallic, đó là axit phenolic. Những phenol poly-có nghĩa vụ phải chịu trách nhiệm cho các mùi thơm và hương vị của dầu dừa và dầu dừa Trinh Nữ là những người giàu trong các poly-phenol.

·        Một số dẫn xuất của acid béo như Betaines, Ethanolamide, Ethoxylates, Este béo, Polysorbates béo, monoglycerides và Polyol Este.

·        Clorua béo, Sulphate Rượu béo và Ether Sulphate Alcohol béo, tất cả đều là dẫn xuất của Rượu béo.

·        Vitamin E và Vitamin K và các khoáng chất như sắt.

Hãy cùng khám phá những lợi ích của dầu dừa một cách chi tiết:

Chăm sóc tóc:

Dầu dừa là một trong những dinh dưỡng tự nhiên tốt nhất cho tóc. Nó giúp trong sự tăng trưởng lành mạnh của tóc cung cấp cho họ một làn da sáng bóng. Thường xuyên xoa bóp của người đứng đầu với dầu dừa đảm bảo rằng da đầu của bạn là miễn phí của gầu, chấy và trứng chấy rận, ngay cả khi da đầu khô. Dầu dừa được sử dụng rộng rãi trong tiểu lục địa Ấn Độ cho chăm sóc tóc. Hầu hết người dân ở các nước này áp dụng dầu dừa lên tóc của họ hàng ngày sau khi tắm. Nó là một điều tuyệt vời và giúp tái tăng trưởng của tóc bị hư hỏng. Nó cũng cung cấp các protein thiết yếu cần thiết để nuôi dưỡng tóc bị hư hỏng. Do đó nó được sử dụng như dầu chăm sóc tóc và sử dụng trong sản xuất điều khác nhau, và các loại kem giảm gàu. Dầu dừa thường được áp dụng trực tiếp cho việc chăm sóc tóc .

Chăm sóc da:

Dầu dừa là dầu massage tuyệt vời cho da. Nó hoạt động như một loại kem dưỡng ẩm có hiệu quả trên tất cả các loại da kể cả da khô. Lợi ích của dầu dừa trên da có thể so sánh với dầu khoáng sản. Hơn nữa, không giống như dầu khoáng, không có cơ hội có tác dụng phụ bất kỳ tác dụng phụ trên da với các ứng dụng của dầu dừa. Do đó, dầu dừa là một giải pháp an toàn để ngăn ngừa khô và bong da. Nó cũng trì hoãn các nếp nhăn, và xuống cấp của da bình thường trở nên nổi bật với độ tuổi. Dầu dừa cũng giúp điều trị các vấn đề về da khác nhau bao gồm bệnh vẩy nến, viêm da, eczema và các nhiễm trùng da . Vì vậy dầu dừa tạo thành các thành phần cơ bản của các sản phẩm chăm sóc cơ thể khác nhau chẳng hạn như xà phòng, sữa, kem, vv, được sử dụng để chăm sóc da. Dầu dừa cũng giúp ngăn ngừa lão hóa sớm và bệnh thoái hóa do đặc tính chống oxy hóa của nó.

Tim bệnh:

Có một sự lây lan quan niệm sai lầm trong nhiều người dân rằng dầu dừa không tốt cho tim. Điều này là bởi vì nó có chứa một số lượng lớn chất béo bão hòa. Tuy nhiên, dầu dừa có lợi cho tim. Nó chứa khoảng 50% acid lauric, giúp trong việc ngăn ngừa các vấn đề tim mạch khác nhau bao gồm mức cholesterol cao và huyết áp cao. Các chất béo bão hòa có trong dầu dừa không có hại vì nó sẽ xảy ra trong trường hợp khác rau các loại dầu. Nó không dẫn đến tăng nồng độ LDL. Nó cũng làm giảm tỷ lệ chấn thương ở động mạch và do đó giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Giảm cân

Dầu dừa rất hữu ích trong việc giảm cân . Nó chứa axit béo chuỗi ngắn và trung bình có thể trợ giúp trong việc giảm cân quá mức. Nó cũng dễ dàng tiêu hóa và nó giúp trong hoạt động lành mạnh của tuyến giáp và các enzym hệ thống. Hơn nữa, nó làm tăng chuyển hóa cơ thể bằng cách loại bỏ căng thẳng trên tuyến tụy, từ đó đốt cháy nhiều năng lượng hơn và giúp những người béo phì và thừa cân giảm trọng lượng của họ. Do đó, những người sống ở các vùng nhiệt đới ven biển, những người ăn dầu dừa hàng ngày như dầu ăn chính của họ là bình thường không chất béo, béo phì hoặc thừa cân.

Tiêu hóa

Nội bộ sử dụng dầu dừa xảy ra chủ yếu như dầu ăn. Dầu dừa giúp cải thiện hệ thống tiêu hóa và do đó ngăn chặn dạ dày khác nhau và các vấn đề liên quan đến tiêu hóa bao gồm hội chứng ruột kích thích. Các chất béo bão hòa có trong dầu dừa có đặc tính chống vi khuẩn và giúp đỡ trong việc đối phó với các vi khuẩn khác nhau, nấm, ký sinh trùng, vv, mà nguyên nhân gây ra chứng khó tiêu. Dầu dừa cũng giúp hấp thu các chất dinh dưỡng khác như vitamin, khoáng chất và axit amin.

Khả năng miễn dịch:

Dầu dừa cũng rất tốt cho hệ miễn dịch. Nó tăng cường hệ thống miễn dịch vì nó có chứa chất béo kháng sinh, axit lauric, axit capric và acid caprylic có tính chất kháng nấm, kháng khuẩn và kháng virus. Cơ thể con người chuyển đổi axit lauric thành monolaurin đó là yêu cầu để giúp đỡ trong việc đối phó với virus và vi khuẩn gây bệnh như herpes, cúm, cytomegalovirus, và thậm chí cả HIV. Nó có ích trong cuộc chiến chống vi khuẩn có hại như Listeria monocytogenes và pylori heliobacter, và có hại động vật nguyên sinh như Giardia lamblia.

Chữa bệnh và nhiễm trùng

Khi áp dụng trên bệnh nhiễm trùng, tạo thành một lớp chất hóa học bảo vệ phần cơ thể bị nhiễm bệnh từ bên ngoài bụi , không khí, nấm, vi khuẩn và virus. Dầu dừa là hiệu quả nhất trên vết bầm tím như tăng tốc quá trình chữa bệnh bằng cách sửa chữa các mô bị hư hỏng.

Nhiễm trùng: Dầu dừa rất hiệu quả chống lại một loạt các bệnh nhiễm trùng do tính chất kháng nấm, kháng virus và kháng khuẩn. Theo Trung tâm nghiên cứu về dầu dừa, dầu dừa diệt virus gây bệnh cúm, sởi, viêm gan, herpes, SARS, vv… Nó cũng diệt vi khuẩn gây viêm loét, nhiễm trùng họng, nhiễm trùng đường tiết niệu, viêm phổi, và bệnh lậu, vv Dầu dừa cũng có hiệu quả trên nấm và nấm men gây candida, nấm ngoài da, bàn chân của vận động viên, bệnh tưa miệng, phát ban.
http://bveget.com/bi-dao
http://bveget.com/cu-khoai-tay

Nguồn: tinhdauthiennhienngamy.com.vn

Rượu dừa Mạnh Việt, rượu dừa bến Tre

  Tự hào mang đặc sản bến tre ra phía bắc, Quá trình lên men được ủ từ những kỹ sư hàng đầu tại xứ Dừa.

  Sản phẩm được tin dùng khắp ba miền đã mang lại niềm vui và trách nhiệm lớn lao cho việc thổi hồn vào những trái dừa

   Sản phẩm được sở  y tế chứng nhận. Uống không bị đau đầu chóng mặt. Chất liệu men ủ hoàn toàn tự nhiên

Sử dụng: Uống lạnh vào mùa hè, uống nóng vào mùa đông và có thể uống trực tiếp khi chiết từ trái dừa ra

Xin liên hệ:

Nhà Phân phối trực tuyến Bveget
ĐT : 0983 265 215
Email: bveget@gmail.com
Địa chỉ: Số 12. Ngõ 1. P.Nhân Hòa, Q.Thanh Xuân, Hà Nội

http://ruouduavn.blogspot.com/2012/11/cach-un-nong-ruou-dua.html
http://bveget.com/hat-huong-duong/huong-duong-pica

Dáng đứng bến tre

Ai đứng như bóng dừa tóc dài bay trong gió,có phải người còn đó là con gái của Bến Tre,con gái của Bến Tre,năm xưa đi trong đạn lửa đi như nước lũ tràn về,ôi những con người làm nên Đồng Khởi ơi,những cây dừa để lại cho ta bóng quê,ơi tóc ai dài để lại dáng đứng Bến Tre,ơi tóc ai dài để lại dáng đứng Bến Tre,mỗi lúc đi xa dừa ơi ta nhớ lắm nghe,vườn trái trái xum xuê,biển khơi tôm cá đầy ghe,nhớ con sông dài Hàm Luông bến ta quen ghé,lại nhớ tóc ai dài còn mang dáng đứng Bến Tre,lại nhớ tóc ai dài còn mang dáng đứng Bến Tre!

Sản xuất rượu dừa… lậu!

Cán bộ đang niêm phong rượu dừa Phong Vân để đưa đi kiểm mẫu đánh giá chất lượng.

Được tin báo của quần chúng, vào lúc 19 giờ 30 phút, ngày 16-2-2009 Đội quản lý thị trường số 4 thuộc Chi cục Quản lý thị trường tỉnh, phát hiện xe máy từ quán Phong Vân (Thị xã) chở ra một số rượu dừa nhãn hiệu Phong Vân.

Sau đó Đội quản lý thị trường số 4, kết hợp công an phường 6, kiểm tra nhà số 302, Đoàn Hoàng Minh, phường 6, thị xã Bến Tre phát hiện nơi đây sản xuất rượu dừa Bến Tre hiệu Phong Vân nhưng không có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, cơ sở trên do Nguyễn Văn Hoàng, SN 1986, phường Hòa Bình, thị xã Kon-tun cùng với Lê Vương Quốc, Võ Quang Huy đều ở (Kon-tun) và Nguyễn Nhật Lâm, ở tỉnh Thái Bình (hiện là Giám đốc Công ty TNHH sản xuất rượu dừa Bến Tre tại Hà Nội) sản xuất.

Đội quản lý thị trường số 4 lập biên bản thu giữ 71 trái rượu dừa đã dán nhãn hiệu Phong Vân và 24 trái rượu dừa chưa dán nhãn cùng một số công vụ và nguyên liệu để sản xuất rượu dừa. Theo lời khai của Nguyễn Văn Hoàng, tại số nhà 302 nêu trên, rượu dừa Bến Tre hiệu Phong Vân bắt đầu hoạt động từ ngày 12-2-2009. Đội quản lý thị trường số 4 đang đấu tranh làm rõ để xử lý theo quy định của pháp luật.

Rượu ba kích - Món quà vùng cao Quảng Nam

Ai một lần tới thăm Tây Giang (Quảng Nam) mà không uống rượu ba kích thì xem như chưa tới huyện lỵ miền núi này. Nhưng thú vị hơn là còn được khám phá cách làm rượu, cách thưởng thức rượu của người dân nơi đây. 

Rượu ba kích, mới nghe tên thôi đã khiến con người ta tò mò muốn “nếm tận miệng, uống tận gốc”. Tò mò cũng đúng vì đây là loại rượu đặc trưng của vùng đất Tây Giang, lại có tên gọi khá kêu “ba kích”.

Rượu ba kích có từ bao giờ? Chỉ biết rằng từ xưa đồng bào Cơ Tu vẫn hay vào núi đào củ ba kích về ngâm rượu uống. Ba kích mọc nhiều ở vùng đồi núi phía tây tỉnh Quảng Nam. Bộ phận để dầm rượu là rễ ba kích, không mùi, vị ngọt nhưng hơi chát.

Theo kinh nghiệm của người dân, ba kích có rễ  to, mập, cùi dày, màu tía là loại tốt. Dùng cuốc đào rộng xung quanh gốc, lấy toàn bộ rễ. Rễ sau khi đào lên rửa sạch đất, loại bỏ rễ con, phơi gần khô dùng chày gỗ đập nhẹ cho bẹp phần thịt (tránh giập nát) để lộ lõi nhỏ bên trong, rồi phơi hoặc sấy tiếp cho thật khô sau đó cắt thành từng đoạn ngắn. 

Người ta thường dùng ba kích khô hầm cùng thịt gà hoặc sắc nước uống. Nhưng hầu như gia đình nào cũng có một thẩu rượu ba kích trong nhà. Ba kích ngâm cùng rượu gạo hoặc nếp, chừng hơn 30 ngày là có thể uống được, để càng lâu rượu càng đặc, càng ngọt. Nét đặc thù của rượu ba kích là khi ngâm lâu, rượu chuyển sang màu xanh tím, uống có mùi thơm ngậy. Đặc biệt, loại củ này hầu như chỉ ngâm được một lần.

Rượu ba kích uống ít hay nhiều đều không đau đầu, ngủ sáng dậy trong người tươi tỉnh hẳn, vì vậy cả nam lẫn nữ đều có thể dùng được. Ban đầu dân làng cứ rót thẳng từ hũ ra uống. Về sau, vào mùa rét người dân bày ra hâm nóng trước khi uống, mùa hè khí trời nóng quá lại đổ cả hũ vào xô nước đá, rót ra uống lạnh ngắt mà thấy thật thú vị.

Tác dụng của rượu ngâm ba kích thì không phải bàn cãi, đã có tiếng từ xa xưa. Nên nếu theo giờ giấc, liều lượng nhất định thì rượu ba kích không những là đặc sản mà còn là vị thuốc bổ, giúp con người ta cường gân cốt, bổ thận, tráng dương - ba tác dụng trên chính là nguyên nhân người ta đặt tên cho loại rượu này.

Đêm vùng cao chớm lạnh khi về khuya. Ánh lửa thiêng vẫn còn bập bùng, tiếng cồng chiêng vẫn còn rộn rã, vậy mà đã đến lúc kẻ đi người ở lại. Mọi người cùng trao nhau ly rượu ba kích như lời chúc sức khỏe  thay cho lời chia tay.

Rời xa vùng Tây Giang, có lẽ trong mỗi chúng ta không chỉ nhớ đến những ngôi nhà sàn nho nhỏ, đến cồng chiêng hay đôi má đỏ hồng e lệ của thiếu nữ tuổi đôi mươi… mà còn nhớ hoài hương vị ba kích đặc trưng của núi rừng.

Hà Nội "ẩm thực kí" qua lăng kính người nước ngoài

Tiếp tục hành trình khám phá Hà Nội qua các món ăn của chị Celia - một du khách kiêm blogger ẩm thực đến từ New York.

Trong bài viết kỳ trước, chúng ta đã "làm một tour" vòng quanh những món ăn hiện đại pha trộn truyền thống ở Sài Gòn. Và tuần này, mời các bạn ngược về phía Bắc, cùng khám phá Hà Nội với chị Celia nhé!

Sau khi đã ở Việt Nam được một tuần, tôi vẫn không làm cách nào để phát âm chính xác chữ “phở”. Nhưng điều đó vẫn không thể ngăn cản tôi ăn phở suốt ngày.

Để bắt đầu chuyến du lịch của ngày mới, tôi quyết định “nạp năng lượng” với một tô phở bò thơm ngon nóng hổi. Vì lúc đến quán phở đã khoảng gần trưa nên tô phở trở thành bữa trưa của chúng tôi luôn. Sau một thời gian ngắn ở Hà Nội, tôi phát hiện ra rằng ăn phở là một thói quen dễ nhận thấy của người dân Hà thành. Họ ngồi trên những chiếc ghế nhựa ở các hàng quán nơi góc phố, ăn phở vào buổi sáng, buổi trưa, thậm chí đến tận buổi đêm.

Ở Hà Nội, phở là thức quà sáng được yêu thích nhất.


Có rất nhiều loại hình hoạt động diễn ra ở ngoài đường phố, chẳng hạn như bán phở, bán thịt, hay cắt tóc dạo ở vỉa hè.

Sau ngày đầu kiệt sức vì đi lại trên đường phố, luôn phải để ý tránh những chiếc xe máy qua lại ngược xuôi, Shanti - người bạn đồng hành và tôi đến một nhà hàng có phong cách Việt Nam và các món ăn dân tộc, được chế biến theo kiểu hiện đại. Khách hàng chủ yếu ở đây là người nước ngoài. Trong các website hay các sách chỉ dẫn du lịch, nơi này được nhắc đến rất nhiều với các món “lạ”, chẳng hạn như dế chiên hay thịt đà điểu.

 

Món dế xào lá chanh và dạ dày lợn.

Sau khi chụp xong tấm ảnh này, tôi liền thưởng thức ngay vị ngon của những chú dế giòn tan được chiên ngập trong mỡ. Tuy nhiên, tôi đã không thể ăn hết cả đĩa vì nó ngấm nhiều mỡ, tạo cảm giác hơi ngấy.

Chú dế giòn rụm nhưng vì ngấm quá nhiều mỡ nên nhanh ngấy.

Việc gọi một món ăn lạ như vậy quả thực rất mạo hiểm. Vậy nên sau đó, tôi đã chuyển sang món ăn mang khẩu vị nhẹ nhàng hơn, đó là món gà xốt me chua ngọt.

Gà sốt me chua ngọt cực kỳ dễ ăn.

Còn Shanti lại “chơi sang” hơn một chút với món lẩu ốc.

Tới buổi sáng hôm sau, chúng tôi dậy muộn và làm một chuyến vòng quanh khu phố cổ. Chuyến đi của chúng tôi bắt đầu từ hồ Hoàn Kiếm - trung tâm thành phố, với ngôi đền nằm trên một đảo nhỏ giữa hồ.

Đến bữa trưa, chúng tôi dừng chân ở một quán bún.

Và đây là bún bò Nam Bộ.

Ở nhà hàng mà chúng tôi ăn bún, tôi quan sát thấy rất nhiều người dân địa phương gọi món gì đó được gói trong lá chuối. Cảm thấy rất tò mò nên tôi đã thử gọi một cặp.

Món ăn đó chính là “nem chua”, vốn là thịt lợn được chế biến và hấp trong lá chuối. Nó có vị ngon thật tuyệt vời khi được chấm cùng tương ớt. (các bạn có phát hiện ra sự nhầm lẫn của tác giả không?)

Chúng tôi tiếp tục đi dạo quanh phố cổ sau bữa ăn trưa, trầm trồ trước những ngôi đền nhỏ và các ngôi nhà cũ kỹ mang ảnh hưởng của kiến trúc Pháp.

Đến tối, chúng tôi quyết định đến một nhà hàng Pháp – Á khá nổi tiếng đối với người nước ngoài tới du lịch tại Hà Nội. 

Đây là Shanti và quyển thực đơn "quá khổ". Chúng tôi đã quyết định chụp một tấm ảnh cô ấy thật ngộ nghĩnh.




Ánh sáng của nhà hàng khiến người ta có cảm giác lãng mạn. Các bạn có thể nhìn thấy món thịt xông khói Parma cuộn trong cà tím của tôi ở trên, chưa kể là món cua xốt remoulade của Shanti ở dưới đây, được chụp trong thứ ánh sáng mờ ảo đó.


Và đây là ba đĩa kem brulee mà tôi đã ăn. Nó rất ngon với hương vị hài hòa.

Ngày hôm sau, chúng tôi đi thăm Hồ Tây và phía Bắc thành phố. Đến nơi này, tôi đã phát hiện ra thêm một hoạt động của người dân, đó chính là: câu cá.

 

Dĩ nhiên là cả việc nướng những con cá vừa bắt được nữa.

Ở khu Vườn Bách thảo phía Nam của hồ, chúng tôi thấy rất nhiều các cô dâu đang chụp ảnh cưới. Họ thay đồ dưới những tán ô cạnh những hàng nước, từ quần áo thường ngày thành váy cưới, từ váy cưới thành váy truyền thống màu đỏ.

Trông họ đều rất xinh đẹp và rạng rỡ.

Điểm đến tiếp theo của chúng tôi có bầu không khí trầm lặng hơn, đó là Bảo tàng và Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh. 

Ở đây cho phép khách tham quan vào viếng con người vĩ đại này từ 8h - 11h. Vì vậy, chúng tôi đã quyết định hòa vào dòng người đang trang nghiêm đi vào trong lăng.

Ngoài ra, còn một món “đặc sản” khác rất ngon miệng mà tôi đã thử qua: đó là xôi xéo.

Đây là loại xôi ăn cùng với đậu xanh, mỡ nước và hành khô.


Còn đây là một món ăn khác làm từ bột gạo tên là “bánh cuốn”. Nó giống như bánh crepe, nhưng là bột gạo được hấp trong nồi chưng cách thủy, cuốn nhân thịt lợn, mộc nhĩ và tôm.


Tiếp theo là món gỏi cuốn với thịt lợn muối, bì lợn, thêm bún và tôm. 


Sau đó, chúng tôi trở lại với hương vị thịt bò sau bữa phở hôm trước bằng món bò xào tái với muối và ớt, đi kèm là nước chấm chanh ớt cực kỳ hấp dẫn. Tất cả các gia vị kết hợp hài hòa với nhau, tạo nên vị mặn, chua và hơi cay nóng đặc trưng cho món ăn.


Món bánh gạo chấm mật, được gọi là “bánh gio”. Món bánh này cho tôi chút ấn tượng giống với bánh Mochicủa Nhật.


Sau đó là món tráng miệng súp sữa dừa với lạc và đậu xanh. Món này thực sự khiến tôi thấy thích thú bởi vị ngọt nhẹ, hơi dinh dính của sữa dừa.

 

Đêm cuối cùng, chúng tôi đã có một bữa ăn ở nhà hàng nổi tiếng: Chả Cá Lã Vọng. 

Đây là toàn bộ nồi chả cá. Họ "xào sơ qua" miếng chả với nghệ, phục vụ thêm các loại rau như hành tươi để thực khách tự cho thêm vào theo ý thích.


Bạn nên thưởng thức tất cả cùng với nhau: Chả cá, rau sống, giấm tỏi ớt, lạc rang và bún. Thưởng thức xong món ăn, tôi nghĩ, nhất định sẽ thử chế biến nó ở nhà.

Chuyện kể về cây dừa trong chiến tranh

Xứ ba dãy cù lao Bến Tre được bốn con sông lớn bao quanh, những con sông đã mang nặng phù sa bồi đắp, giúp cho cây trồng trên vùng đất Bến Tre luôn tốt tươi và cho trái quanh năm. Trong đó, cây dừa là cây đã thích nghi, phát triển nhiều nhất thành như là “rừng dừa” trên vùng đất này.

Cây dừa đã đến đây cư ngụ từ khi nào cũng chẳng ai nhớ rõ, chỉ biết cây dừa đã gắn bó thủy chung, sinh trưởng, phát triển của nó từ thưở dân ta đi khai hoang lập ấp. Chính vì vậy mà mọi người biết Bến Tre như là "quê dừa, xứ dừa, miệt dừa". Và Bến Tre đã trở thành xứ sở của dừa Việt Nam. Dừa đã tạo nên bản sắc văn hóa riêng ở xứ này, trở thành biểu tượng của Bến Tre. 

Kể về cây dừa trong chiến tranh, nội và bác hai tôi kể lại rất nhiều. Khi lớn lên, tôi được biết thời kháng chiến nhà nội tôi nằm trong vùng giải phóng, còn gia đình nhỏ của cha mẹ tôi thì tạm lánh ra đô thị và anh em tôi được sinh ra ở nơi ấy. Tôi nhớ sau giải phóng vài năm, gia đình tôi mới về sum họp với nhà của nội, lúc đó tôi đã hơn 10 tuổi, tôi thấy đất vườn nhà nội vẫn còn vết tích những thân cây dừa làm hầm tránh bom đạn hay những hố đất mà nội tôi nói đó là hầm chông. Mỗi tối trong căn nhà lá của nội, dưới ánh đèn dầu nội và bác hai tôi thường hay kể lại chuyện ngày xưa, trong đó có những chuyện nói về cây dừa của quê hương trong chiến tranh. Bác hai tôi là người tham gia cách mạng, phải công nhận bác tôi có chất giọng kể chuyện nghe rất bùi tai. Bác kể rất hùng hồn, tôi ngồi nghe chăm chú, say sưa và thuộc lòng luôn.

Nội nói, cũng vì sự cư ngụ thủy chung, dẻo dai, bền bỉ của nó trên quê hương mình, với hoàn cảnh thiên nhiên đặc biệt của xứ Bến Tre là "rừng dừa" cùng hệ thống sông rạch chằng chịt, mà mấy chú bộ đội đã sáng tạo ra những lối đánh giặc rất có hiệu quả. Bác hai tôi nói, nếu như trong bài thơ Việt Bắc của nhà thơ Tố Hữu có câu thơ "Rừng che bộ đội, rừng vây quân thù" thì người dân vùng giải phóng Bến Tre có câu "Dừa che bộ đội, dừa vây quân thù". Các chú bộ đội giải phóng hành quân trong rừng dừa bạt ngàn ở xứ ba dãy cù lao này, đi đến đâu cũng được dừa che chở, trên lưng mỗi chú bộ đội là một chót lá dừa làm ngụy trang.

Hay thân của dừa bắt cầu qua mương, rạch, giúp ích người dân vùng nông thôn Bến Tre đi lại dễ dàng; giúp bộ đội hành quân, chuyển thương, tải đạn rất thuận lợi. Cây cầu dừa còn là cạm bẫy đối với giặc. Nội kể khi nắm được thông tin địch sắp đi càn, mấy ông du kích dùng cưa cắt hở giữa cầu, rồi ngụy trang sao cho 1 - 2  tên địch đi ngang qua cầu gãy đôi, giặc rơi xuống hầm chông hoặc xuống mương, rạch. Thân dừa còn dùng làm công sự chiến đấu, làm nóc hầm tránh bom pháo và nhà nào trong vùng giải phóng cũng có.

Bác hai tôi còn kể bất cứ cây dừa lão nào ở quê tôi vào thời đó trên ngọn dừa cũng đều có thể trở thành đài quan sát mà quân địch không thể ngờ tới. Mấy ông cách mạng Bến Tre thắng nhiều trận vang dội cũng nhờ leo tít lên ngọn dừa lão cao để quan sát nắm hướng địch càn quét, từ đó bố trí trận địa chặn đánh địch. Hay du kích địa phương Mỏ Cày còn sáng kiến lấy bốn thân cây dừa dựng lên thành cái khung hình tháp, cao ngang tầm với tháp canh đồn giặc. Rồi dùng lá dừa nước chằm lại thành nhiều cái bịch đựng đất, chất đầy xung quanh khung lên tới đỉnh và gọi đó là pháo đài. Trên chót pháo đài cũng có khoét một lỗ (gọi là lỗ châu mai), rồi các chú du kích thay phiên nhau trực theo dõi động tĩnh của giặc, để ngày đêm canh bắn tỉa chúng, khiến địch mất ăn, mất ngủ bỏ đồn mà chạy.

Nội nói mấy ông du kích, mấy ông làm biệt động của cách mạng tài tình lắm, mấy ổng chọn những vườn dừa rậm rạp, cao từ 10 - 15m trở lên, rồi dùng dây chuối làm nài, nếu nơi đó không có dây chuối thì mấy ổng dùng cái khăn rằn đang quấn cổ để làm nài trèo lên ngọn dừa, rồi dùng cái võng nằm màu xanh như lá cây căng qua hai tàu lá của hai cây dừa gần nhau, để vừa che nắng, vừa ngụy trang không lo máy bay địch phát hiện. Hay lúc ngủ trên ngọn dừa có người cẩn thận dùng khăn rằn làm dây an toàn, rồi quấn qua người với một bẹ dừa, cứ thế yên tâm ngồi ngủ. Có lúc mấy ông cách mạng ở hai, ba ngày trên ngọn dừa mà không cần tiếp tế lương thực, chỉ cần một con dao găm, họ dùng những trái dừa sẵn có trên ngọn mà ăn, uống, để chờ thời cơ mà đánh địch. Có những năm địch tung quân càn quét sâu vào vùng giải phóng giành dân, lấn đất, mấy ông cách mạng ta sáng kiến treo cờ Mặt trận Giải phóng trên ngọn dừa, để phân giới tuyến vùng giải phóng, nhất là những vùng kế cận đồn bót địch đang đóng. Những lúc như thế địch cho máy bay trực thăng đi gỡ cờ, phá cờ của ta. Mấy ông du kích cách mạng cũng đâu vừa, nghĩ ra cách gắn lựu đạn hay mìn tự tạo dưới lá cờ, máy bay giặc đi gỡ cờ vướng mìn, rớt cả máy bay. Từ đó, chúng ngán mấy ông quân giải phóng của ta mà không dám lộng hành như trước nữa và chiến thuật "giành dân, lấn đất" của địch bị thất bại.

Tôi nhớ có lần bác hai kể: Vào năm 1972, cuối mùa mưa nước sông thường hay chảy xiết, du kích và nhân dân Giồng Trôm đã dùng 370 cây dừa lão kết bè, chờ nước ròng vừa chảy mạnh, cho cắt dây bè trôi nhanh theo dòng nước chảy, đâm thẳng vào trụ cầu và đánh sập toàn bộ cây cầu Bình Chánh xuống dòng sông để cắt đứt đường tiếp tế của quân địch. Và cầu Hòa Lộc của Mỏ Cày cũng bị quân giải phóng đánh sập bằng cách này. Với địa hình sông nước, rừng dừa, cũng như hiểu được quy luật tự nhiên lên xuống của thủy triều, cùng với sự thông minh, mưu trí của quân và dân Bến Tre đã sáng tạo ra nhiều cách đánh làm giặc kinh hồn khiếp vía. Bác hai còn kể khi địch dùng tàu bọc sắt chở quân, tàu chiến luồn sâu vào các cửa sông để càn quét, bắn phá vùng giải phóng Bến Tre, du kích của ta đã dùng thân cây dừa vạt nhọn, rồi cắm sâu xuống vùng cửa sông, chỉ có ghe xuồng nhỏ của dân ta mới có thể len lỏi qua được, còn tàu của giặc thì vô phương lọt qua.

Có nhiều lần nội tôi tham gia vào các hoạt động của mấy ông cách mạng, Nội nói vui lắm, hay lắm. Nội kể trong vùng giải phóng lúc đầu viết khẩu hiệu tuyên truyền chống giặc bằng giấy rồi dùng hồ dán lên thân cây dừa, nhưng rồi mỗi lần giặc càn quét hay nửa đêm bọn Việt gian phản động lén xé bỏ các khẩu hiệu của ta trên thân cây dừa rất dễ dàng, hay vào mùa mưa giấy bị trôi đi hết. Để khắc phục tình trạng trên, mấy ông cách mạng lại nghĩ ra cách mới là bào nhẵn trên thân cây dừa một khoảng hình chữ nhật rồi dùng sơn vẽ khẩu hiệu lên, có nơi vẽ cả cờ Mặt trận xanh đỏ sao vàng, giặc đành bó tay vì không thể nào đốn bỏ hết được cả rừng dừa của ba dãy cù lao. Bác hai tôi nói địch còn ngán sợ hơn nữa là xung quanh gốc dừa có vẽ khẩu hiệu sợ mấy ông cách mạng gài bẫy hầm chông hay gài mìn, gài lựu đạn.

Nói về tác dụng của cây dừa quê hương, cả nội và bác hai đều nói: Trong những năm kháng chiến ở nông thôn làng quê Bến Tre người dân dùng cây tre, mù u và thân dừa để làm mõ. Thân dừa già cắt thành đoạn, mỗi đoạn khoảng 6 - 8 tấc, có đoạn dài cả thước, rồi đục miệng, móc ruột làm thành mõ, mõ dừa đánh rất kêu và kêu rất vang. Mỗi lần vào đợt vây đồn hay chuẩn bị một chiến dịch, người dân Bến Tre đã dùng mõ dừa, mõ tre, mõ mù u, cả chiêng, trống hay các loại khác có phát ra âm thanh, tất cả cùng gõ lên để uy hiếp tinh thần của giặc. Còn nói về cây đuốc thì được làm bằng lá dừa khô. Ở vùng quê Bến Tre thời đó dùng đuốc quơ đi trong đêm tối, ánh sáng của đuốc sẽ tránh được chướng ngại vật, và hình như gia đình nào cũng bó sẵn vài ba cây đuốc dừa để trong nhà, khi cần thiết có sử dụng ngay, hay còn để giúp đỡ cho những ai lỡ đường ghé xin. Có thể nói đuốc lá dừa ngày ấy của người dân Bến Tre đã thể hiện văn hóa tình làng nghĩa xóm đã có từ bao đời nay. Cũng chính những tiếng mõ, cùng với ánh sáng của những ngọn đuốc lá dừa của người dân Bến Tre đã góp phần làm nên cuộc Đồng Khởi vang dội vào ngày 17/1/1960. Và đã để lại dấu ấn không thể nào quên trong lịch sử đấu tranh của dân tộc ta nói chung và người dân xứ dừa Bến Tre nói riêng.

Nội với bác hai còn kể trong kháng chiến do thuốc men thiếu thốn, mấy ông quân y cách mạng đã dùng nước dừa nạo để thay nước biển truyền dịch cho người của ta bị thương mất máu, mất nước kiệt sức. Nội nói mấy ổng chọn nước dừa dùng làm nước truyền dịch phải được chọn lọc rất kỹ, dừa trồng xa nhà, không gần chuồng trại chăn nuôi. Đặc biệt, khi trèo lên ngọn bẻ dừa phải dùng răng cắn từng trái đem xuống hoặc thòng dây thả từ từ xuống từng quả một, không được làm rơi hoặc làm động sốc nước trong trái dừa, nước dừa bị sốc sẽ lên cặn, nghẹt kim không truyền dịch được. Hay mấy ổng còn dùng nước dừa trộn vào thuốc kháng sinh để tiêm rất tốt. Hoặc là lấy mật ong ruồi làm tổ trong vườn dừa để sát trùng, rửa vết thương cũng tốt.

Và còn rất nhiều, rất nhiều chuyện kể về cây dừa quê tôi đã đóng góp trong chiến đấu giành độc lập cho dân tộc, cho quê hương rất hay.

Tôi, người con của xứ dừa Bến Tre, góp nhặt một vài chuyện kể của những người thân, những người trong cuộc trực tiếp tham gia kháng chiến nói về kỳ tích của cây dừa Bến Tre. Còn trong xây dựng quê hương, cây dừa Bến Tre cũng đã góp phần không nhỏ trong phát triển kinh tế - xã hội của quê hương. Cây dừa quê tôi đã thật sự gắn bó mật thiết và mang nhiều lợi ích cho cuộc sống con người. Hy vọng mọi người hãy cùng hiểu thêm về nó, cùng sẻ chia với những khó khăn, thăng trầm của nó trên đất Bến Tre. Tôi nghĩ rằng dừa quê tôi bây giờ không những chỉ là tài sản riêng của người dân xứ dừa Bến Tre, mà còn là một trong những giá trị tinh thần độc đáo của dân tộc ta.

Bùi Chương

Rượu dừa giao hàng tận nơi

Nhà phân phối trực tuyến Bveget

Khi nhắc đến rượu dừa thì ở nước ta có hai nơi là nổi tiếng nhất đó là sứ Nam có rượu dừa Bến Tre 

Sản phẩm rượu dừa của chúng tôi được sản xuất bởi các chuyên gia về sinh hóa hàng đầu và là những người đầu tiên đưa rượu dừa từ Nam ra Bắc và sản xuất thành công loại rượu dừa với hương vị đặc trưng của người miền Bắc.

Sản phẩm rượu dừa là quà tặng của phương Nam kết hợp với vị thơm nồng nàn của nếp cái hoa vàng miền Bắc. Hai vị đó kết hợp với nhau tạo nên một vị thơm đặc trưng của miền Nam – Bắc Sản phẩm đã có thương hiệu do khách hàng bình chọn.

Thành phần: Trái Dừa già mà phải là Dừa Bến Tre (lớp cùi dừa nhiều, hàm lượng dầu nhiều và thơm ) đường kính quả Dừa từ 16 đến 18 cm cân nặng từ 1,2 đến 1,4 kg) + Gạo nếp thơm + Men đặc biệt, được lên men tự nhiên (Không chất bảo quản, không tạo hương và màu).

Cách dùng: Mạnh mẽ khi uông nóng, nhẹ nhàng khi dùng lạnh và ấm áp khi đun nhẹ

Tác dụng: Làm xanh tóc và mượt da, tốt cho cơ quan tiêu hóa và tuần hoàn máu.

Rượu dừa của chúng tôi được chứng nhận là thực phẩm an toàn chất lượng 

ĐT : 0983 265 215

Email: bveget@gmail.com

Web : http://rauquatunhien.blogspot.com/2012/10/thon-thuc-men-ruou-dua.html
http://bveget.com/hanh-la
http://bveget.com/cu-toi